La ferme aquacole de spiruline Saint-Augustin

À l’état naturel, la spiruline (Arthrospira platensis) se développe dans des eaux tempérées, saumâtres, à pH basique.

À la ferme de spiruline Saint-Augustin, la culture est saisonnière (de mai à octobre). Elle se fait dans quatre bassins sous serre, alimentés par l’eau canal de Provence que nous rendons potable. La souche d’algue bleue « Lonar » est maintenue à température idéale et enrichie en oligo-éléments et en fer.

L’ensemble de nos lots fait l’objet d’analyses sanitaires (microbiologique, métaux lourds) et qualitatives (nutriments de la spiruline) par un laboratoire agroalimentaire accrédité par COFRAC. Notre processus de production de spiruline artisanale se fait en 4 étapes :

1
C

la récolte se fait par pompage et filtration

2
C

le pressage qui élimine une grande quantité d’eau, facilite le séchage

3
C

l’extrusion, soit la fabrication de spaghettis de spiruline

4
C

Le séchage doux et lent, à l’abri de la lumière pour une conservation optimale des vertus de la spiruline

1
C

la récolte se fait par pompage et filtration

2
C

le pressage qui élimine une grande quantité d’eau, facilite le séchage

3
C

l’extrusion, soit la fabrication de spaghettis de spiruline

4
C

Le séchage doux et lent, à l’abri de la lumière pour une conservation optimale des vertus de la spiruline

Ludovic Limon, chef de projet en aquaculture, titulaire d’une maîtrise en océanographie spécialisée en biologie et écologie marine :

« je suis passionné par les milieux aquatiques et je suis stupéfait par les propriétés de la spiruline. En faisant appel à mes compétences et à mes expériences, j’ai pu créer ma ferme de production de spiruline dans le Var. »

Ludovic Limon, chef de projet en aquaculture, titulaire d’une maîtrise en océanographie spécialisée en biologie et écologie marine :

« je suis passionné par les milieux aquatiques et je suis stupéfait par les propriétés de la spiruline. En faisant appel à mes compétences et à mes expériences, j’ai pu créer ma ferme de production de spiruline dans le Var. »

Propriétés de la spiruline

Ce micro-organisme vieux de 3.5 milliards d’années à la forme spiralée est la nourriture traditionnelle des Aztèques du Mexique et des Kanembous du Tchad.

Elle n’est pas un médicament, mais un super-aliment. Toutefois, les bienfaits de la spiruline poudre, en paillettes, ou en comprimés sont nombreux. L’algue bleue est riche en fer assimilable. Elle présente un taux élevé de bêta-carotènes (antioxydant puissant) et de polysaccharides uniques qui réparent l’ADN endommagé. Sa phycocyanine stimule le système immunitaire. Elle favorise aussi l’oxygénation du sang. Source importante de vitamine B12, elle lutte contre les carences liées à un régime végétarien. La spiruline nourrit la flore intestinale surtout le lactobacille et le bifidus et maintient une population saine de ces bactéries dans le côlon. Les effets de la spiruline sont donc multiples.

Elle contient entre autres :

N

Vitamine E

N

oligo-éléments et enzymes

N

calcium, phosphore et magnésium

N

acides gras polyinsaturés (oméga6)

Ce micro-organisme vieux de 3.5 milliards d’années à la forme spiralée est la nourriture traditionnelle des Aztèques du Mexique et des Kanembous du Tchad.

Elle n’est pas un médicament, mais un super-aliment. Toutefois, les bienfaits de la spiruline poudre, en paillettes, ou en comprimés sont nombreux. L’algue bleue est riche en fer assimilable. Elle présente un taux élevé de bêta-carotènes (antioxydant puissant) et de polysaccharides uniques qui réparent l’ADN endommagé.Sa phycocyanine stimule le système immunitaire. Elle favorise aussi l’oxygénation du sang. Source importante de vitamine B12, elle lutte contre les carences liées à un régime végétarien. La spiruline nourrit la flore intestinale surtout le lactobacille et le bifidus et maintient une population saine de ces bactéries dans le côlon. Les effets de la spiruline sont donc multiples.

Elle contient entre autres :

N

Vitamine E

N

calcium, phosphore et magnésium

N

oligo-éléments et enzymes

N

acides gras polyinsaturés (oméga6)

La micro-algue qui vous veut du bien.

Optez pour de la spiruline française !

La spiruline Saint-Augustin est 100 % pure se décline sous trois formes, sans excipient, sans colorant sans conservateur. Chacune dans un emballage hermétique de qualité alimentaire, refermable et recyclable. Optez pour un sachet de 100 g, idéal pour une cure mensuelle, ou pour un conditionnement de 200 g plus économique. Pour une conservation optimale, refermez votre spiruline en poudre après chaque utilisation, ainsi votre spiruline en paillettes ou en comprimés sera préservée de la lumière et de l’humidité. Séchée à basse température, nous vous conseillons de consommer votre spiruline crue afin de bénéficier de ses valeurs nutritives. Chaque lot est contrôlé par un laboratoire indépendant avant sa mise sur le marché. Pour toute commande supérieure ou égale à 1 kg, prenez contact.

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